私(わたし)の好き(すき)な料理(りょうり)

私は故郷(ふるさと)の煎饼(ジェンビィン)（パンケーキ）が大好きです！
作(つく)り方は易(やさ)しいですよ。試(ため)してみましょう！
必要(ひつよう)なものは小麦(こむぎ)粉(こ)、卵(たまご)、玉葱(たまねぎ)、白菜(はくさい)、油(あぶら)と塩(しお)です。
まず、玉葱(たまねぎ)半分(はんぶん)と白菜(はくさい)4分の1をきります。玉葱(たまねぎ)と白菜(はくさい)は細くて、小さくきります。
つぎに、小麦(こむぎ)粉(こ)にすこし水をいれて混ぜ(まぜ)ます。
そこに、玉葱(たまねぎ)、白菜(はくさい)と卵を入れます。すこし塩(しお)をいれます。よくまぜます。
最後(さいご)に、フラパンニに油(あぶら)をいれます。熱くなったら、すこし生地をいれます。一分後、色(いろ)がかわったら、ひっくり返(かえ)してください。３０びようぐらいしたら、両面は綺麗(きれい)に焼けます。
この煎饼(ジェンビィン)はやわらかくて、美味(おい)しいです。煎饼(ジェンビィン)は山(しゃん)東(どん)人にあいされています。子供(こども)のとき、母(はは)がよく作(つく)ってくれました。